Pahuljice češnjaka koriste se u raznim receptima, kao što su juhe, umaci, variva ili kao začin za jela od mesa.Uglavnom, umjesto češnjaka koriste se pahuljice češnjaka u jelima koja zahtijevaju samo isti okus, ali ne istu teksturu kao svježi češnjak.
| Artikal | Standard kvalitete | |
| Izgled | Slobodno tekuće granule | |
| Boja | Svijetlo do tamnožute boje | |
| Okus/Aroma | Oštar, tipičan za dehidrirani češnjak | |
| Veličina čestice | Na #35: 5% max. Do #90: 6% max | |
| Normalni Bulk Index | 120-140ml/100g | |
| Vlaga | 6,5% max | |
| Netopivo u toploj vodi | 12,5% max | |
| TPC | 500 000 cfu/g max | |
| Koliformi | 500 MPN/g max | |
| E coli | 3MPN/g max | |
| Plijesan/kvasac | 500/g max | |
| salmonela | Negativno u 25g | |
| Staph Aureus | 10/g max | |
| C. Perfringens | 100/g, maks | |
Ambalaža:
Svi primarni materijali za kontakt su prehrambeni i sljedivi.
Proizvod se može pakirati u kraft papirnu vrećicu, jaku valovitu kutiju ili prema zahtjevu kupca.
Skladištenje:
24 mjeseca neotvoreno pohranjeno u hladnoj i suhoj atmosferi prije, temperatura - 50 stupnjeva F do 70 stupnjeva F, relativna vlažnost -70% max.
