Prozirna žutosmeđa viskozna tekućina, smeđa tekućina sojin lecitin.
Ima dobru topljivost, topiv u vodi i ulju.
| Artikal | Standard kvalitete |
| Izgled | Svijetlo smeđa do žuta, viskozna tekućina bez stranih čestica. |
| Okus/miris | Bez okusa, pretežno soja |
| Netopljiv u acetonu | 62% minimum |
| Netopiv u heksanu | 0,3% maksimalno |
| vlaga | 1,0% maksimalno |
| Kiselinski broj | 30 KOH/g Maksimum |
| Peroksidna vrijednost | 5,0 meq/kg Maksimalno |
| Boja (Gardner) | 12 Maksimalno |
| Viskoznost (pri 250C Brookfield) | 60-140 Poise Maksimalno |
| Teški metali (olovo Pb) | 100 ppb Maksimalno |
| Teški metali (Arsenik As) | 10 ppb Maksimalno |
| Ukupni broj ploča | 1000 cfu/gm Maksimalno |
| Enterobacteriacae | Negativno u 1 gm |
| Coli oblik | Odsutan |
| E-Coli | Negativno u 1 gm |
| Kvasac i plijesni | Maksimalno 100 cfu/gm |
| Salmonela | Nema u 25 gm |
Jestivi modificirani ili poboljšani sojin lecitin ima dobra svojstva temeljena na kemijskoj reakciji da može promijeniti svoju molekularnu strukturu. Budući da je dobar hidrofilan, sojin lecitin se naširoko koristi u području pića, pečenja, lisnate hrane, kao i brzo smrznute hrane, a služi kao emulgator, sredstvo za uklanjanje lecitina, sredstvo za smanjenje viskoznosti, primjena sredstva za stvrdnjavanje.
Prehrambeni aditiv, prehrambeni sastojak, pekarska hrana, keksi, sladoled, sir, mliječni proizvodi, konditorski proizvodi, instant hrana, piće, margarin; hrana za životinje, hrana za vodu: tekućina za mast kože, boje i premazi, eksplozije, tinta, gnojiva, kozmetika i tako dalje.
Emulgator, Hranjiva, Lubrikant, Zgušnjivač.
Pakiranje:
20 kg/plastična bačva, 200 kg/željezna bačva ili prema posebnim potrebama kupca.
Skladištenje:
Čuvajte na hladnom i suhom mjestu bez otrovnih kemikalija, neugodnih mirisa, insekata i najezde glodavaca, daleko od izvora vatre.
